VIJESTI Najčitanije

GASTRONOMIJA KRALJEVSKOG GRADA KNINA! Tri recepta koja morate probati: Grofovski gulaš oborit će vas s nogu

Dnevno/Pixabay ilustracija2 min čitanja
GASTRONOMIJA KRALJEVSKOG GRADA KNINA! Tri recepta koja morate probati: Grofovski gulaš oborit će vas s nogu

Gastronomija kninskog područja naginje kontinentalnoj kuhinji, baziranoj na mesnim specijalitetima. Zbog svog prirodnog položaja, gotovo netaknute prirode i riječnog bogatstva, ovo je područje poznato po dugogodišnjoj tradiciji lova i ribolova, zbog čega su divljač i riječna riba česta jela na stolovima ljudi ovog kraja. Od mesa se, često, spravljaju različiti gulaši, uz jednostavne priloge, ali se i peče. Riba se, pak, priprema na žaru.

Kušajte tipična jela kninskog kraja i uživajte u jednostavnoj, ali ukusnoj domaćoj kuhinji!

PASTRVA NA ŽARU

Sastojci:

6 komada pastrve
Sol
Ulje

Priprema:

Pastrvu očistite, operite i osušite, te premažite maslinovim uljem. Stavite je peći na grill ploču ili gradele. Pecite sa svake strane oko 10 minuta. Tijekom pečenja ribu je potrebno premazivati uljem.

Sastojci za umak:

1 češanj sjeckanog češnjaka
Sjeckani peršin
1 žličica sjeckanog začinskog bilja (ružmarin, mravinac, majčina dušica)
Maslinovo ulje
Sol,papar
50 g badema

Priprema:

U posudu stavite sve sastojke, posolite i popaprite, te dodajte maslinovog ulja ovisno o željenoj gustoći. Umak prelijte preko ribe i pospite grubo sjeckanim bademima.

GROFOVSKI GULAŠ

Sastojci:

1 kg divljači
300 g luka
100 g pancete dimljene
4-5 češnjeva češnjaka
peršin
100 g suhih šljiva
2 lovorova lista
1-2 grančice ruzmarina
400 ml crnog vina
maslinovo ulje
1 listić kadulje
ppar, sol
ljute papričice

Priprema:

Meso divljači izrežite na kocke i marinirajte (vinski ocat, voda, lovorov list, ružmarin, sol i luk). Ostavite da se marinira preko noći. Na maslinovom ulju propržite sitno rezani luk i pancetu rezanu na kockice. Kada luk uvene dodajte dio sjeckanog češnjaka i peršina i meso. Meso pirjajte u vlastitom soku. Kada iz mesa ispari tekućina, dodajte ostatak sjeckanog češnjaka i peršina. Dolijte vino, kratko propirjajte, a zatim dolijte i temeljac. Začinite solju i papričicom, dodajte lovorov list, ružmarin i kadulju. Pirjajte dok meso ne omekša. Po potrebi dolijevajte temeljac. Kad je meso gotovo, poslužite ga uz knedle.

ZVONIMIROVE KUGLICE

Sastojci:

200 g ovčje skute
2 žlica meda
50 g glatkog bijelog brašna
50 g griza

Priprema:

U skutu dodajte med, dobro izmješajte i oblikujte loptice. Napravljene loptice uvaljajte u mješavinu brašna i griza, te ostavite sat vremena. Loptice kuhajte u ključaloj vodi 2 minute. Potom iz izvadite, ohladite, te ovaljajte u grubo sječene bademe.

Izvor:Dnevno

#Knin #gastronomija

Više iz kategorije: VIJESTI

F1 Antonelli slavio u Madridu i povećao prednost u borbi za naslov

F1 Antonelli slavio u Madridu i povećao prednost u borbi za naslov

Kimi Antonelli trijumfirao je na povijesnoj VN Španjolske u Madridu, povećavši prednost u borbi za naslov. Utrku su obilježili incidenti, Hamiltonovo odustajanje i Verstappenova kazna.

prije 2 h
SHNL Frederiksenov show u Puli! Hat-trickom srušio Rudeš i donio Istri tri boda

SHNL Frederiksenov show u Puli! Hat-trickom srušio Rudeš i donio Istri tri boda

Emil Frederiksen postigao je hat-trick i donio Istri 1961 pobjedu od 3:2 protiv Rudeša u 7. kolu HNL-a. Puljani su slavili na domaćem terenu i popeli se na šesto mjesto.

prije 3 h
61. VINKOVAČKE JESENI Više od 1800 najmlađih čuvara tradicije svečanim mimohodom preuzelo Vinkovce

61. VINKOVAČKE JESENI Više od 1800 najmlađih čuvara tradicije svečanim mimohodom preuzelo Vinkovce

Više od 1800 najmlađih čuvara tradicije svečanim mimohodom preuzelo je Vinkovce na 61. Vinkovačkim jesenima. Dječje Vinkovačke jeseni slave hrvatski folklor i baštinu.

prije 3 h
Kurti ponovno izabran za premijera Kosova

Kurti ponovno izabran za premijera Kosova

Albin Kurti ponovno je premijer Kosova. Obećava obnovu, no politička nestabilnost i mogući novi izbori koče reforme i pristup EU fondovima. Oporba bojkotira sjednice.

prije 3 h
Europarlamentarce čeka buran tjedan: Govor von der Leyen, rasprave o Gospiću, Mladiću i ruskim napadima...

Europarlamentarce čeka buran tjedan: Govor von der Leyen, rasprave o Gospiću, Mladiću i ruskim napadima...

Europarlamentarce čeka buran tjedan: govor von der Leyen o stanju Unije, rasprave o Mladiću i Srbiji, ruskim napadima, obrani EU te onečišćenju u Gospiću.

prije 3 h
Četiri dana sjećanja i ponosa: Ploče obilježavaju 35. obljetnicu „Zelene table – Male bare“

Četiri dana sjećanja i ponosa: Ploče obilježavaju 35. obljetnicu „Zelene table – Male bare“

Ploče obilježava 35. obljetnicu "Zelene table – Male bare" četverodnevnim programom sjećanja, sporta i edukacije. Odavanje počasti braniteljima.

prije 3 h
Dane Rendulić: „A“ satnija ZNG Metković u akcije „Zelena tabla – Male bare“

Dane Rendulić: „A“ satnija ZNG Metković u akcije „Zelena tabla – Male bare“

Otkrijte detalje akcije „Zelena tabla – Male bare“ u kojoj je „A“ satnija ZNG Metković osvojila skladište JNA u Pločama, ključno za naoružavanje hrvatskih snaga u Domovinskom ratu.

prije 3 h
Roditelji za djecu najavili prosvjed: Traže veću sigurnost u školama

Roditelji za djecu najavili prosvjed: Traže veću sigurnost u školama

Roditelji prosvjeduju za veću sigurnost u školama. Traže ovlasti za pregled učenika, sniženje dobne granice kaznene odgovornosti i strože kazne za roditelje nasilne djece.

prije 4 h
Skandal u Batinjanima: Izjednačavanje žrtava NOB-a i Domovinskog rata izazvalo buru

Skandal u Batinjanima: Izjednačavanje žrtava NOB-a i Domovinskog rata izazvalo buru

Otvorenje spomenika u Batinjanima, koji izjednačava žrtve NOB-a i Domovinskog rata na Dan branitelja Daruvara, izazvalo je buru. Kritike zbog imena Gorana Pustaja.

prije 4 h
GOSPI OD KALVARIJE OKRUNJENA SLIKA U PODRAVSKOM JERUZALEMU

GOSPI OD KALVARIJE OKRUNJENA SLIKA U PODRAVSKOM JERUZALEMU

U Podravskom Jeruzalemu (Čepelovac) svečano je okrunjena slika Gospe od Kalvarije. Misno slavlje predvodio je mons. Jagodziński, ističući veze Hrvatske i Poljske.

prije 4 h
13. RUJNA 1991. – ZAROBILI SU IH ŽIVE, A ZATIM LIKVIDIRALI: Osam ljudi ubijeno tijekom noći u Donjem Hrastovcu

13. RUJNA 1991. – ZAROBILI SU IH ŽIVE, A ZATIM LIKVIDIRALI: Osam ljudi ubijeno tijekom noći u Donjem Hrastovcu

U noći 13. rujna 1991. u Donjem Hrastovcu likvidirano je osam zarobljenih ljudi, policajaca i civila, nakon pada Hrvatske Kostajnice. Saznajte detalje zločina, ekshumacije i sudskog procesa.

prije 4 h
Zadranin Martin Batur uz Thompsona ušao u kavez, pobijedio Poljaka i poručio: „Hvaljen Isus i Marija, Zagrebe!“

Zadranin Martin Batur uz Thompsona ušao u kavez, pobijedio Poljaka i poručio: „Hvaljen Isus i Marija, Zagrebe!“

Zadarski teškaš Martin Batur pobijedio je Poljaka Michala Andryszaka tehničkim nokautom na FNC 33 u Zagrebu. Uz Thompsona je ušao u kavez i nakon borbe poslao snažnu poruku vjere i domoljublja.

prije 5 h

Prikazano 12 od 108671 članaka.