VIJESTI Najčitanije

Samoborska kremšnita postala nematerijalno kulturno dobro

Hina, Marijana Matković/Danijel Berković/Pixsell2 min čitanja
Samoborska kremšnita postala nematerijalno kulturno dobro

Rješenjem Ministarstva kulture i medija, popularna Samoborska kremšnita i zakonski je zaštićena kao autohtoni samoborski, odnosno hrvatski brend, pohvalio se Grad Samobor

Prema rješenju Ministarstva kulture i medija od 18. siječnja ove godine, tradicionalna Samoborska kremšnita, prenošenjem umijeća, praksi i tradicije slastičarskog obrta, dobila je status nematerijalnog kulturnog dobra i bit će upisani u Registar zaštićenih kulturnih dobara Republike Hrvatske.

Ta slastica od lisnatog tijesta i kreme od tučenih jaja, poznata je pod raznim nazivima i inačicama na području srednjeeuropskih i mediteranskih zemalja, a jedna od najpoznatijih u Hrvatskoj je upravo samoborska, navodi se u rješenju Ministarstva.

Originalan recept osmislio je 1920-ih godina slastičar Đuro Lukačić, koji ih je pripremao sve do 1966., nakon čega je pomagao u njihovoj izradi. Dvije slastičarke, Višnja Vukmanović i Branka Žganjer originalan su recept i znanje prenijele u Kavanu Livadić i slastičarnicu U prolazu, koji su i nositelji nematerijalnog kulturnog dobra.

Tradicija izrade samoborske kremšnite njeguje se u tim slastičarnicama i danas, tako da u njoj uživaju brojni posjetitelji, gosti, turisti, izletnici i planinari, ističe, uz ostalo, Grad Samobor.

Prije Samoborske kremšnite, zaštićenim nematerijalnim kulturnim dobrom iz tog kraja proglašena je i Rudarska greblica, slani kolač koji potječe iz Ruda pored Samobora. Prema predaji, taj se kolač počeo pripremati u 16. stoljeću kada je u Rudama cvalo rudarstvo.  Da bi kolač nosio nosio ime Rudarska greblica, mora biti slan, nadjeven samo sirom ili sirom s dodacima (orasi, žuta mrkva, lišće mladog luka, koprive, špinat), a tijesto ne smije biti debelo niti se smije dodavati puno kvasca.

Izvor:24 sata

#Samobor #kremšnite #nematerijalno kulturno dobro

Više iz kategorije: VIJESTI

F1 Antonelli slavio u Madridu i povećao prednost u borbi za naslov

F1 Antonelli slavio u Madridu i povećao prednost u borbi za naslov

Kimi Antonelli trijumfirao je na povijesnoj VN Španjolske u Madridu, povećavši prednost u borbi za naslov. Utrku su obilježili incidenti, Hamiltonovo odustajanje i Verstappenova kazna.

prije 30 min
SHNL Frederiksenov show u Puli! Hat-trickom srušio Rudeš i donio Istri tri boda

SHNL Frederiksenov show u Puli! Hat-trickom srušio Rudeš i donio Istri tri boda

Emil Frederiksen postigao je hat-trick i donio Istri 1961 pobjedu od 3:2 protiv Rudeša u 7. kolu HNL-a. Puljani su slavili na domaćem terenu i popeli se na šesto mjesto.

prije 36 min
61. VINKOVAČKE JESENI Više od 1800 najmlađih čuvara tradicije svečanim mimohodom preuzelo Vinkovce

61. VINKOVAČKE JESENI Više od 1800 najmlađih čuvara tradicije svečanim mimohodom preuzelo Vinkovce

Više od 1800 najmlađih čuvara tradicije svečanim mimohodom preuzelo je Vinkovce na 61. Vinkovačkim jesenima. Dječje Vinkovačke jeseni slave hrvatski folklor i baštinu.

prije 41 min
Kurti ponovno izabran za premijera Kosova

Kurti ponovno izabran za premijera Kosova

Albin Kurti ponovno je premijer Kosova. Obećava obnovu, no politička nestabilnost i mogući novi izbori koče reforme i pristup EU fondovima. Oporba bojkotira sjednice.

prije 45 min
Europarlamentarce čeka buran tjedan: Govor von der Leyen, rasprave o Gospiću, Mladiću i ruskim napadima...

Europarlamentarce čeka buran tjedan: Govor von der Leyen, rasprave o Gospiću, Mladiću i ruskim napadima...

Europarlamentarce čeka buran tjedan: govor von der Leyen o stanju Unije, rasprave o Mladiću i Srbiji, ruskim napadima, obrani EU te onečišćenju u Gospiću.

prije 1 h
Četiri dana sjećanja i ponosa: Ploče obilježavaju 35. obljetnicu „Zelene table – Male bare“

Četiri dana sjećanja i ponosa: Ploče obilježavaju 35. obljetnicu „Zelene table – Male bare“

Ploče obilježava 35. obljetnicu "Zelene table – Male bare" četverodnevnim programom sjećanja, sporta i edukacije. Odavanje počasti braniteljima.

prije 1 h
Dane Rendulić: „A“ satnija ZNG Metković u akcije „Zelena tabla – Male bare“

Dane Rendulić: „A“ satnija ZNG Metković u akcije „Zelena tabla – Male bare“

Otkrijte detalje akcije „Zelena tabla – Male bare“ u kojoj je „A“ satnija ZNG Metković osvojila skladište JNA u Pločama, ključno za naoružavanje hrvatskih snaga u Domovinskom ratu.

prije 1 h
Roditelji za djecu najavili prosvjed: Traže veću sigurnost u školama

Roditelji za djecu najavili prosvjed: Traže veću sigurnost u školama

Roditelji prosvjeduju za veću sigurnost u školama. Traže ovlasti za pregled učenika, sniženje dobne granice kaznene odgovornosti i strože kazne za roditelje nasilne djece.

prije 1 h
Skandal u Batinjanima: Izjednačavanje žrtava NOB-a i Domovinskog rata izazvalo buru

Skandal u Batinjanima: Izjednačavanje žrtava NOB-a i Domovinskog rata izazvalo buru

Otvorenje spomenika u Batinjanima, koji izjednačava žrtve NOB-a i Domovinskog rata na Dan branitelja Daruvara, izazvalo je buru. Kritike zbog imena Gorana Pustaja.

prije 1 h
GOSPI OD KALVARIJE OKRUNJENA SLIKA U PODRAVSKOM JERUZALEMU

GOSPI OD KALVARIJE OKRUNJENA SLIKA U PODRAVSKOM JERUZALEMU

U Podravskom Jeruzalemu (Čepelovac) svečano je okrunjena slika Gospe od Kalvarije. Misno slavlje predvodio je mons. Jagodziński, ističući veze Hrvatske i Poljske.

prije 1 h
13. RUJNA 1991. – ZAROBILI SU IH ŽIVE, A ZATIM LIKVIDIRALI: Osam ljudi ubijeno tijekom noći u Donjem Hrastovcu

13. RUJNA 1991. – ZAROBILI SU IH ŽIVE, A ZATIM LIKVIDIRALI: Osam ljudi ubijeno tijekom noći u Donjem Hrastovcu

U noći 13. rujna 1991. u Donjem Hrastovcu likvidirano je osam zarobljenih ljudi, policajaca i civila, nakon pada Hrvatske Kostajnice. Saznajte detalje zločina, ekshumacije i sudskog procesa.

prije 2 h
Zadranin Martin Batur uz Thompsona ušao u kavez, pobijedio Poljaka i poručio: „Hvaljen Isus i Marija, Zagrebe!“

Zadranin Martin Batur uz Thompsona ušao u kavez, pobijedio Poljaka i poručio: „Hvaljen Isus i Marija, Zagrebe!“

Zadarski teškaš Martin Batur pobijedio je Poljaka Michala Andryszaka tehničkim nokautom na FNC 33 u Zagrebu. Uz Thompsona je ušao u kavez i nakon borbe poslao snažnu poruku vjere i domoljublja.

prije 2 h

Prikazano 12 od 108671 članaka.