VELIKA AKCIJA Sanitarni inspektori naručivali hranu kao tajni kupci: Provjeravali higijenu, torbe dostavljača i što vam stiže na vrata

Ciljani nadzori sanitarne inspekcije Državnog inspektorata otkrili su propuste u salonima za lasersko uklanjanje dlaka, gastro odjelima trgovačkih lanaca i dostavi hrane. Kod dostavljača je zabilježen napredak u odnosu na prošlu godinu. Inspektori su u dijelu trgovina pronašli higijenske nedostatke, a čak 17 posto nadziranih salona za lasersko uklanjanje dlaka nije imalo potrebne dozvole i odobrenja

O rezultatima nadzora u razgovoru s Leonom Šiljeg za RTL govorila je Ružica Vazdar, načelnica Sektora sanitarne inspekcije Državnog inspektorata.

Sanitarna inspekcija pregledala je gastro odjele u 72 trgovačka objekta, odnosno mjesta na kojima se priprema gotova hrana te narezuju naresci i sirevi za krajnje potrošače. Inspektori su provjeravali sustave samokontrole, higijenske uvjete, sljedivost proizvoda i rokove trajanja.Rezultati su pokazali određene nepravilnosti. 'Nemaju sve osobe položena znanja o takozvanom higijenskom minimumu. Postoje propusti u nekim higijenskim načinima postupanja, a postoje i neki nedostaci kod određivanja roka trajanja', rekla je Vazdar.

Naglasila je, međutim, da pregledana hrana nije bila zdravstveno neispravna.

'Ono što je jako bitno i najvažnije za krajnjeg potrošača jest da je sva ta pregledana hrana zdravstveno ispravna. Radi se o sitnim propustima, odnosno nedostacima prema zahtjevima koji proizlaze iz propisa, a koje su subjekti dužni otkloniti, odnosno unaprijediti kako bi u potpunosti bili usklađeni s propisima', objasnila je.

Inspektori naručivali hranu kao tajni kupci

Sanitarna inspekcija ove je godine opet provjeravala i uvjete u kojima se dostavlja hrana. Inspektori su pritom nastupali kao tajni kupci - naručili bi hranu, a nakon dostave uzorak bi završio na laboratorijskoj analizi.

Pri preuzimanju hrane provjeravali su kako je zapakirana, u kakvom su stanju termotorbe i u kakvim uvjetima rade dostavljači. Prikupljali su i podatke o agregatorima za koje dostavljači rade, nakon čega su nadzori nastavljeni i kod njih. Ako bi laboratorijska analiza pokazala da uzorak nije u skladu s propisima, inspektori bi provjeravali i ugostiteljski objekt iz kojeg je hrana dostavljena.

Rezultati su ove godine bolji nego lani. 'I dalje ima higijenskih propusta, ali ono što je bitno jest da imamo značajan napredak u odnosu na prošlu godinu. Prošle smo godine imali 68 posto nesukladnih uzoraka, a ove godine svega 20 posto', rekla je Vazdar.

Napredak je, dodaje, vidljiv kod samih dostavljača, higijenskih uvjeta i stanja torbi, ali i u procedurama koje su agregatori uveli kako bi omogućili njihovo redovito pranje, čišćenje i održavanje. 'Ugostiteljski se objekti mijenjaju i tu imamo napredak, ali još uvijek ima prostora za daljnje unapređenje', kazala je.

Na pitanje kako dostavljači reagiraju kada ih nakon dostave umjesto uobičajenog kupca dočekaju sanitarni inspektori, Vazdar kaže da većih problema nema. 'Na trenutak budu zbunjeni, ali tu nije bilo većih iznenađenja. Naši inspektori imaju dobar pristup i znaju komunicirati s ljudima', rekla je.

Inspektorat je proveo i ciljani nadzor salona za lasersko uklanjanje dlaka diljem Hrvatske. Utvrđeno je da 17 posto nadziranih objekata nije imalo potrebne dozvole i odobrenja. Zbog utvrđenih nepravilnosti prijete im kazne od najmanje 20.000 eura.